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Carte et menus

Nos produits étant travaillés et nos plats étant élaborés sur place quotidiennement, il peut arriver que certains manquent à la carte. Nous vous remercions de votre compréhension.
Une carte allergène est à votre disposition sur demande auprès de nos serveurs.

room_service

Volaille

宫保鸡丁 Dés de poulet façon gongbao

Sauce caramélisée et légèrement pimentée, cacahuètes, poivrons, poireaux

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

宫保鸡丁 Dés de poulet façon gongbao

arachidi soia
arachidi soia
17,80€

京酱鸭柳 Émincés de canard à la pékinoise

Magret de canard en tranches, sauce brune sucrée/salée, poireaux crus émincés, crêpes vapeur

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

京酱鸭柳 Émincés de canard à la pékinoise

glutine sesamo soia crostacei
glutine sesamo soia crostacei
17,80€

⼲锅⼿撕鸡 Marmite d'effiloché de poulet (pimenté)

Poulet, sauce pimentée, piments, oignons, cacahuètes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⼲锅⼿撕鸡 Marmite d'effiloché de poulet (pimenté)

arachidi soia sesamo sedano
arachidi soia sesamo sedano
17,80€

⽪蛋⾖腐Œufs de cent ans au tofu soyeux, servis froids

Œufs de cent ans au tofu soyeux, servis froids

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⽪蛋⾖腐Œufs de cent ans au tofu soyeux, servis froids

glutine soia sesamo
glutine soia sesamo
12,80€

腰果鸡脯 Poulet aux noix de cajou

Dés de poulet, noix de cajou, carotte, concombre

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

腰果鸡脯 Poulet aux noix de cajou

noccioline arachidi sesamo
noccioline arachidi sesamo
17,80€

北京烤鸭(整鸭)

Canard laqué entier, servi à la pékinoise Sur réservation (24h à l'avance)
Accompagné de 24 galettes vapeur, poireaux crus et concombre émincés, sauce pékinoise

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

北京烤鸭(整鸭)

glutine soia
glutine soia
78,00€

口⽔鸡 Poulet mariné sauce sichuanaise (pimenté), servi froid

Servi froid, coupé en tranches, avec os

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

口⽔鸡 Poulet mariné sauce sichuanaise (pimenté), servi froid

glutine soia arachidi sesamo
glutine soia arachidi sesamo
14,30€

辣⼦鸡 Poulet frit aux piments (avec os)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

辣⼦鸡 Poulet frit aux piments (avec os)

sesamo uova
sesamo uova
17,80€

⽩斩鸡 Poulet savoureux, servi froid

Mariné aux poireaux, gingembre et sauce soja, servi froid Coupé en tranches, avec os

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⽩斩鸡 Poulet savoureux, servi froid

soia glutine sesamo
soia glutine sesamo
14,30€

Salade composée au canard鸭肉凉拌菜

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Salade composée au canard鸭肉凉拌菜

arachidi glutine sesamo soia
arachidi glutine sesamo soia
17,80€

salade d'effiloché de poulet citronné柠檬手撕鸡

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

salade d'effiloché de poulet citronné柠檬手撕鸡

arachidi sesamo soia
arachidi sesamo soia
3,00€

Porc

糖醋⾥脊 Émincés de porc panés sauce aigre douce

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

糖醋⾥脊 Émincés de porc panés sauce aigre douce

glutine sesamo uova
glutine sesamo uova
16,80€

回锅⾁ Porc à l'ancienne

Poitrine de porc coupée en tranches, oignons, piments, champignons noirs

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

回锅⾁ Porc à l'ancienne

soia sedano sesamo
soia sedano sesamo
16,80€

江南排⾻ Travers de porc style Jiangnan

Travers de porc, dés de jambon, sauce pimentée, cacahuètes, piments, chips de pâte à ravioli

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

江南排⾻ Travers de porc style Jiangnan

glutine soia sesamo arachidi
glutine soia sesamo arachidi
17,80€

京酱⾁丝 Émincés de porc à la pékinoise

Émincés de filet mignon de porc, sauce brune sucrée/salée, poireaux crus émincés, crêpes vapeur

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

京酱⾁丝 Émincés de porc à la pékinoise

soia glutine sesamo crostacei
soia glutine sesamo crostacei
16,80€

⼲锅肥肠 Marmite de tripes

Tripes, oignons, céleri, piments frais et secs, poivre du sichuan

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⼲锅肥肠 Marmite de tripes

arachidi soia sedano sesamo
arachidi soia sedano sesamo
17,80€

尖椒肉丝 Emincés de porc sautées aux piments frais

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

尖椒肉丝 Emincés de porc sautées aux piments frais

glutine soia
glutine soia
17,80€

Bœuf

⾹菜⽜⾁ Bœuf à la coriandre

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⾹菜⽜⾁ Bœuf à la coriandre

crostacei soia sesamo
crostacei soia sesamo
2,00€

孜然⽜⾁ Bœuf au cumin

Bœuf émincé, cumin, oignons, coriandre fraîche

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

孜然⽜⾁ Bœuf au cumin

sesamo sedano
sesamo sedano
18,80€

⿊椒⽜柳 Bœuf au poivre noir

Bœuf émincé, sauce au poivre noir, poivrons, oignons

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⿊椒⽜柳 Bœuf au poivre noir

latte sesamo soia
latte sesamo soia
18,80€

⿇婆⾖腐 Mapo tofu

Cubes de tofu, viande de bœuf hachée, sauce pimentée, haricots fermentés

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⿇婆⾖腐 Mapo tofu

soia sedano sesamo
soia sedano sesamo
14,50€

蚝油⽜柳 Bœuf sauce huître

Bœuf émincé, sauce sucrée/salée, poivrons, oignons, champignons noirs

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

蚝油⽜柳 Bœuf sauce huître

crostacei soia sesamo
crostacei soia sesamo
18,80€

什锦凉拌菜(⽜⾁)Salade composée au bœuf, servie froide

Bœuf émincé, chou chinois, carottes et concombre râpés, cacahuètes, vermicelles

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

什锦凉拌菜(⽜⾁)Salade composée au bœuf, servie froide

soia arachidi crostacei sesamo
soia arachidi crostacei sesamo
15,80€

夫妻肺⽚ Abats façon couple marié, servis froids

Cœur de bœuf, langue de bœuf et bonnet, servis avec une sauce pimentée, concombre et cacahuètes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

夫妻肺⽚ Abats façon couple marié, servis froids

crostacei soia sedano sesamo arachidi
crostacei soia sedano sesamo arachidi
16,80€

⽔煮⽜⾁

Marmite de bœuf Bœuf émincé dans un bouillon pimenté, salade cuite

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⽔煮⽜⾁

crostacei soia sedano sesamo
crostacei soia sedano sesamo
21,80€

Nouilles, pâtes

Pâtes et autres

Assortiment de vapeurs

4 pièces de raviolis crevettes et 4 pièces de bouchées porc crevettes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assortiment de vapeurs

crostacei uova glutine
crostacei uova glutine
11,50€

Raviolis, vapeur

饺⼦ Raviolis chinois, au porc haché et légumes (17 pièces)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

饺⼦ Raviolis chinois, au porc haché et légumes (17 pièces)

glutine crostacei uova soia sedano sesamo
glutine crostacei uova soia sedano sesamo
18,80€

烧卖 Bouchées porc-crevette, cuites à la vapeur (6 pièces)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

烧卖 Bouchées porc-crevette, cuites à la vapeur (6 pièces)

glutine crostacei uova soia sesamo
glutine crostacei uova soia sesamo
8,50€

虾饺 Raviolis à la crevette, cuits à la vapeur (6 pièces)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

虾饺 Raviolis à la crevette, cuits à la vapeur (6 pièces)

crostacei uova soia sedano sesamo
crostacei uova soia sedano sesamo
8,50€

⼩笼包

"Buns" au porc et à la crevette, cuits à la vapeur (8 pièces)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⼩笼包

glutine crostacei uova pesci soia sedano sesamo
glutine crostacei uova pesci soia sedano sesamo
18,80€

Ravioli chinois frit 6P

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Ravioli chinois frit 6P

glutine sesamo soia
glutine sesamo soia

Autres

⽶饭 Riz nature

2,50€

Agneau

风味孜然⽺⾁ Agneau sauté au cumin

Agneau, cumin, rondelles de piments, oignons

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

风味孜然⽺⾁ Agneau sauté au cumin

soia sedano sesamo
soia sedano sesamo
20,80€

葱爆⽺⾁ Agneau sauté aux poireaux

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

葱爆⽺⾁ Agneau sauté aux poireaux

crostacei soia sesamo
crostacei soia sesamo
6,00€

Poisson, crustacés, fruits de mer, grenouilles

15 minutes d'attente

椒盐虾 Beignets de crevette

Beignets de crevette, sel, poivre et sauce aigre douce

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

椒盐虾 Beignets de crevette

glutine crostacei uova sesamo
glutine crostacei uova sesamo
16,80€

荔枝虾球 Crevettes aux litchis

Beignets de crevette dans une sauce aigre douce aux litchis

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

荔枝虾球 Crevettes aux litchis

glutine crostacei sesamo uova
glutine crostacei sesamo uova
20,80€

翡翠鱿鱼 Encornets façon "jade"

Encornets, céleri, poivrons, champignons noir

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

翡翠鱿鱼 Encornets façon "jade"

glutine crostacei soia sesamo sedano
glutine crostacei soia sesamo sedano
18,80€

⾹辣虾 Crevettes pimentées salées

Crevettes, piments, céleri, cacahuètes, sauce pimentée salée

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⾹辣虾 Crevettes pimentées salées

crostacei arachidi sedano sesamo
crostacei arachidi sedano sesamo
18,80€

⾹辣虾 Crevettes pimentées sucrées

Crevettes, piments, céléri, champignons noirs, cacahuètes, sauce pimentée sucrée

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⾹辣虾 Crevettes pimentées sucrées

crostacei arachidi sedano sesamo
crostacei arachidi sedano sesamo
18,80€

腰果虾仁 Crevettes aux noix de cajou

Crevettes, noix de cajou, carottes, concombre

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

腰果虾仁 Crevettes aux noix de cajou

crostacei arachidi noccioline soia sesamo
crostacei arachidi noccioline soia sesamo
18,80€

新爆三 Terre - mer d'encornets, poulet et crevettes

Encornets, poulet et crevettes accompagnés de céleri, poivrons, champignons noirs

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

新爆三 Terre - mer d'encornets, poulet et crevettes

crostacei soia sedano sesamo
crostacei soia sedano sesamo
18,80€

⾹辣⽥鸡 Cuisses de grenouilles pimentées

Cuisses de grenouilles, sauce pimentée, piments, cacahuètes, céleri

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⾹辣⽥鸡 Cuisses de grenouilles pimentées

crostacei arachidi soia sedano sesamo
crostacei arachidi soia sedano sesamo
18,80€

Légumes

蒜茸西兰花 Brocoli à l'ail

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

蒜茸西兰花 Brocoli à l'ail

soia sesamo
soia sesamo
13,80€

蒜泥黄⽠花⽣⽶ Concombre à la purée d'ail et cacahuètes, servi froid

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

蒜泥黄⽠花⽣⽶ Concombre à la purée d'ail et cacahuètes, servi froid

arachidi soia sesamo crostacei
arachidi soia sesamo crostacei
8,80€

糖醋茄条 Pièces d'aubergines vinaigrées sucrées

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

糖醋茄条 Pièces d'aubergines vinaigrées sucrées

crostacei arachidi soia sesamo
crostacei arachidi soia sesamo
15,30€

凉拌花⽣⽶菠菜 Salade de pousses d'épinard, servie froide

Epinards, vermicelles, cacahuètes, sauce sésame

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

凉拌花⽣⽶菠菜 Salade de pousses d'épinard, servie froide

crostacei soia sesamo arachidi
crostacei soia sesamo arachidi
12,80€

什锦凉拌菜(⽩菜)Salade composée au chou chinois, servie froide

Chou chinois, carottes et concombre râpés, cacahuètes, vermicelles

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

什锦凉拌菜(⽩菜)Salade composée au chou chinois, servie froide

crostacei arachidi soia sesamo
crostacei arachidi soia sesamo
12,80€

红烧茄⼦ Aubergines braisées sauce brune

Aubergines fondantes, sauce sucrée/salée à base de soja, ail

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

红烧茄⼦ Aubergines braisées sauce brune

crostacei soia sesamo
crostacei soia sesamo
15,30€

鱼⾹茄⼦ Aubergine savoureuse, sauce piquante

Aubergines fondantes, sauce piquante, poivrons, oignons, ail

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

鱼⾹茄⼦ Aubergine savoureuse, sauce piquante

crostacei soia sesamo
crostacei soia sesamo
15,30€

腰果西芹 Céleri aux noix de cajou

Céleri, noix de cajou, carottes, champignons noirs

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

腰果西芹 Céleri aux noix de cajou

crostacei arachidi noccioline soia sedano sesamo
crostacei arachidi noccioline soia sedano sesamo
14,80€

⾹菇油菜 Chou shanghaien aux champignons parfumés

Chou shanghaien aux champignons parfumés

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⾹菇油菜 Chou shanghaien aux champignons parfumés

crostacei soia sesamo
crostacei soia sesamo
15,80€

⿇辣⼟⾖条 Frites de pomme de terre à la sichuannaise (pimenté)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

⿇辣⼟⾖条 Frites de pomme de terre à la sichuannaise (pimenté)

sedano sesamo
sedano sesamo
12,80€

Desserts

Litchis

3,80€

Nougats asiatiques

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Nougats asiatiques

sesamo arachidi noccioline
sesamo arachidi noccioline
3,80€

Salade de fruits

6,50€

Délice coco

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Délice coco

uova latte soia
uova latte soia
6,50€

Café gourmand

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Café gourmand

uova arachidi noccioline latte sesamo
uova arachidi noccioline latte sesamo
8,50€

Thé gourmand

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Thé gourmand

uova arachidi latte noccioline sesamo
uova arachidi latte noccioline sesamo
8,50€

Menu de midi

Entrée+plat+dessert
Boisson non-comprise, sauf café

16,00€

Plat au choix

Entrée au choix

Dessert

2,00€

Menu voyage en Chine

Pour deux personnes
Boisson non-comprise.

68,00€

Carte des vins

room_service

Pichets

Au verre : 4.00€

Les blancs

Crozes-Hermitage “L’Oule”, Domaine du prieuré d'Arras, AOP

Un Crozes-Hermitage surprenant de minéralité qui appelle à manger, un vin de gastronomie qui accompagnera à merveille les fruits de mer, crudités et beignets

42,00€ 75cl

Viognier “Méditerranée", IGP Gard

23,00€ 75cl

Chablis, Jean-Marc Brocard, AOC, produit de France (bio)

39,00€ 75cl

Les Rouges

Crozes-Hermitage, cave de Tain, AOP

Une très belle Syrah qui par sa puissance et son coté épicé accompagnera parfaitement les viandes en sauce et les plats relevés

32,00€ 37,5cl

Morgon “Côte du Py”, Pascal Brunet, AOC, produit de France

28,00€ 75cl

Côtes du Rhône E. Guigal, AOC, produit de France

26,00€ 75cl

Côtes du Rhône “Belleruche”, M. Chapoutier, AOC, produit de France

25,00€ 75cl

Mercurey, Château de Santenay, AOP

Un Bourgogne subtil avec des notes de fruit qui accompagnera des plats raffinés

48,00€ 75cl

Saint-Joseph, Domaine du Prieuré d'Arras, AOP

Un Saint-Joseph puissant avec beaucoup de complexité qui se mariera à merveille avec des plats puissants et assaisonnés

46,00€ 75cl

Les rosés

Tavel, “Haut des roches”, AOP

Un rosé soutenu pour une consommation gastronomique

26,00€ 75cl

Côtes du Rhône “Les Argentières”, AOC, produit de France

23,00€ 75cl

Côte de provence "Domaine de Bendel" AOP

32,00€ 75cl

Carte des boissons

room_service

Softs

Jus de fruit

Abricot, litchi, orange, fraise

4,50€ 25cl

Coca-cola

4,00€ 33cl

Orangina

4,00€ 33cl

Bières

Tsingtao classic

4,50€ 33cl

Eaux

Boissons chaudes

Autres

Lait de soja

Chaud ou froid

4,00€ 33cl

Boisson au lait de coco

4,00€ 33cl

Digestifs

Ice tea pêche

4,00€

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09 67 03 32 76

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