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Carte et menus Carte des vins Carte des boissons

Carte et menus

Nos produits étant travaillés et nos plats étant élaborés sur place quotidiennement, il peut arriver que certains manquent à la carte. Nous vous remercions de votre compréhension.
Une carte allergène est à votre disposition sur demande auprès de nos serveurs.

room_service

Volaille

宫保鸡丁 Dés de poulet façon gongbao

Sauce caramélisée et légèrement pimentée, cacahuètes, poivrons, poireaux

Seznam alergenů
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宫保鸡丁 Dés de poulet façon gongbao

17,80€

京酱鸭柳 Émincés de canard à la pékinoise

Magret de canard en tranches, sauce brune sucrée/salée, poireaux crus émincés, crêpes vapeur

Seznam alergenů
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京酱鸭柳 Émincés de canard à la pékinoise

17,80€

⼲锅⼿撕鸡 Marmite d'effiloché de poulet (pimenté)

Poulet, sauce pimentée, piments, oignons, cacahuètes

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⼲锅⼿撕鸡 Marmite d'effiloché de poulet (pimenté)

17,80€

⽪蛋⾖腐Œufs de cent ans au tofu soyeux, servis froids

Œufs de cent ans au tofu soyeux, servis froids

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⽪蛋⾖腐Œufs de cent ans au tofu soyeux, servis froids

12,80€

腰果鸡脯 Poulet aux noix de cajou

Dés de poulet, noix de cajou, carotte, concombre

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腰果鸡脯 Poulet aux noix de cajou

17,80€

北京烤鸭(整鸭)

Canard laqué entier, servi à la pékinoise Sur réservation (24h à l'avance)
Accompagné de 24 galettes vapeur, poireaux crus et concombre émincés, sauce pékinoise

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北京烤鸭(整鸭)

78,00€

口⽔鸡 Poulet mariné sauce sichuanaise (pimenté), servi froid

Servi froid, coupé en tranches, avec os

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口⽔鸡 Poulet mariné sauce sichuanaise (pimenté), servi froid

14,30€

辣⼦鸡 Poulet frit aux piments (avec os)

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辣⼦鸡 Poulet frit aux piments (avec os)

17,80€

⽩斩鸡 Poulet savoureux, servi froid

Mariné aux poireaux, gingembre et sauce soja, servi froid Coupé en tranches, avec os

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⽩斩鸡 Poulet savoureux, servi froid

14,30€

Salade composée au canard鸭肉凉拌菜

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Salade composée au canard鸭肉凉拌菜

17,80€

salade d'effiloché de poulet citronné柠檬手撕鸡

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salade d'effiloché de poulet citronné柠檬手撕鸡

3,00€

Porc

糖醋⾥脊 Émincés de porc panés sauce aigre douce

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糖醋⾥脊 Émincés de porc panés sauce aigre douce

16,80€

回锅⾁ Porc à l'ancienne

Poitrine de porc coupée en tranches, oignons, piments, champignons noirs

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回锅⾁ Porc à l'ancienne

16,80€

江南排⾻ Travers de porc style Jiangnan

Travers de porc, dés de jambon, sauce pimentée, cacahuètes, piments, chips de pâte à ravioli

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江南排⾻ Travers de porc style Jiangnan

17,80€

京酱⾁丝 Émincés de porc à la pékinoise

Émincés de filet mignon de porc, sauce brune sucrée/salée, poireaux crus émincés, crêpes vapeur

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京酱⾁丝 Émincés de porc à la pékinoise

16,80€

⼲锅肥肠 Marmite de tripes

Tripes, oignons, céleri, piments frais et secs, poivre du sichuan

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⼲锅肥肠 Marmite de tripes

17,80€

尖椒肉丝 Emincés de porc sautées aux piments frais

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尖椒肉丝 Emincés de porc sautées aux piments frais

17,80€

Bœuf

⾹菜⽜⾁ Bœuf à la coriandre

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⾹菜⽜⾁ Bœuf à la coriandre

2,00€

孜然⽜⾁ Bœuf au cumin

Bœuf émincé, cumin, oignons, coriandre fraîche

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孜然⽜⾁ Bœuf au cumin

18,80€

⿊椒⽜柳 Bœuf au poivre noir

Bœuf émincé, sauce au poivre noir, poivrons, oignons

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⿊椒⽜柳 Bœuf au poivre noir

18,80€

⿇婆⾖腐 Mapo tofu

Cubes de tofu, viande de bœuf hachée, sauce pimentée, haricots fermentés

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⿇婆⾖腐 Mapo tofu

14,50€

蚝油⽜柳 Bœuf sauce huître

Bœuf émincé, sauce sucrée/salée, poivrons, oignons, champignons noirs

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蚝油⽜柳 Bœuf sauce huître

18,80€

什锦凉拌菜(⽜⾁)Salade composée au bœuf, servie froide

Bœuf émincé, chou chinois, carottes et concombre râpés, cacahuètes, vermicelles

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什锦凉拌菜(⽜⾁)Salade composée au bœuf, servie froide

15,80€

夫妻肺⽚ Abats façon couple marié, servis froids

Cœur de bœuf, langue de bœuf et bonnet, servis avec une sauce pimentée, concombre et cacahuètes

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夫妻肺⽚ Abats façon couple marié, servis froids

16,80€

⽔煮⽜⾁

Marmite de bœuf Bœuf émincé dans un bouillon pimenté, salade cuite

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⽔煮⽜⾁

21,80€

Nouilles, pâtes

Pâtes et autres

Assortiment de vapeurs

4 pièces de raviolis crevettes et 4 pièces de bouchées porc crevettes

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Assortiment de vapeurs

11,50€

Raviolis, vapeur

饺⼦ Raviolis chinois, au porc haché et légumes (17 pièces)

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饺⼦ Raviolis chinois, au porc haché et légumes (17 pièces)

18,80€

烧卖 Bouchées porc-crevette, cuites à la vapeur (6 pièces)

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烧卖 Bouchées porc-crevette, cuites à la vapeur (6 pièces)

8,50€

虾饺 Raviolis à la crevette, cuits à la vapeur (6 pièces)

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虾饺 Raviolis à la crevette, cuits à la vapeur (6 pièces)

8,50€

⼩笼包

"Buns" au porc et à la crevette, cuits à la vapeur (8 pièces)

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⼩笼包

18,80€

Ravioli chinois frit 6P

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Ravioli chinois frit 6P

Autres

⽶饭 Riz nature

2,50€

Agneau

风味孜然⽺⾁ Agneau sauté au cumin

Agneau, cumin, rondelles de piments, oignons

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风味孜然⽺⾁ Agneau sauté au cumin

20,80€

葱爆⽺⾁ Agneau sauté aux poireaux

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葱爆⽺⾁ Agneau sauté aux poireaux

6,00€

Poisson, crustacés, fruits de mer, grenouilles

15 minutes d'attente

椒盐虾 Beignets de crevette

Beignets de crevette, sel, poivre et sauce aigre douce

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椒盐虾 Beignets de crevette

16,80€

荔枝虾球 Crevettes aux litchis

Beignets de crevette dans une sauce aigre douce aux litchis

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荔枝虾球 Crevettes aux litchis

20,80€

翡翠鱿鱼 Encornets façon "jade"

Encornets, céleri, poivrons, champignons noir

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翡翠鱿鱼 Encornets façon "jade"

18,80€

⾹辣虾 Crevettes pimentées salées

Crevettes, piments, céleri, cacahuètes, sauce pimentée salée

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⾹辣虾 Crevettes pimentées salées

18,80€

⾹辣虾 Crevettes pimentées sucrées

Crevettes, piments, céléri, champignons noirs, cacahuètes, sauce pimentée sucrée

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⾹辣虾 Crevettes pimentées sucrées

18,80€

腰果虾仁 Crevettes aux noix de cajou

Crevettes, noix de cajou, carottes, concombre

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腰果虾仁 Crevettes aux noix de cajou

18,80€

新爆三 Terre - mer d'encornets, poulet et crevettes

Encornets, poulet et crevettes accompagnés de céleri, poivrons, champignons noirs

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新爆三 Terre - mer d'encornets, poulet et crevettes

18,80€

⾹辣⽥鸡 Cuisses de grenouilles pimentées

Cuisses de grenouilles, sauce pimentée, piments, cacahuètes, céleri

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⾹辣⽥鸡 Cuisses de grenouilles pimentées

18,80€

Légumes

蒜茸西兰花 Brocoli à l'ail

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蒜茸西兰花 Brocoli à l'ail

13,80€

蒜泥黄⽠花⽣⽶ Concombre à la purée d'ail et cacahuètes, servi froid

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蒜泥黄⽠花⽣⽶ Concombre à la purée d'ail et cacahuètes, servi froid

8,80€

糖醋茄条 Pièces d'aubergines vinaigrées sucrées

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糖醋茄条 Pièces d'aubergines vinaigrées sucrées

15,30€

凉拌花⽣⽶菠菜 Salade de pousses d'épinard, servie froide

Epinards, vermicelles, cacahuètes, sauce sésame

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凉拌花⽣⽶菠菜 Salade de pousses d'épinard, servie froide

12,80€

什锦凉拌菜(⽩菜)Salade composée au chou chinois, servie froide

Chou chinois, carottes et concombre râpés, cacahuètes, vermicelles

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什锦凉拌菜(⽩菜)Salade composée au chou chinois, servie froide

12,80€

红烧茄⼦ Aubergines braisées sauce brune

Aubergines fondantes, sauce sucrée/salée à base de soja, ail

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红烧茄⼦ Aubergines braisées sauce brune

15,30€

鱼⾹茄⼦ Aubergine savoureuse, sauce piquante

Aubergines fondantes, sauce piquante, poivrons, oignons, ail

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鱼⾹茄⼦ Aubergine savoureuse, sauce piquante

15,30€

腰果西芹 Céleri aux noix de cajou

Céleri, noix de cajou, carottes, champignons noirs

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腰果西芹 Céleri aux noix de cajou

14,80€

⾹菇油菜 Chou shanghaien aux champignons parfumés

Chou shanghaien aux champignons parfumés

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⾹菇油菜 Chou shanghaien aux champignons parfumés

15,80€

⿇辣⼟⾖条 Frites de pomme de terre à la sichuannaise (pimenté)

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⿇辣⼟⾖条 Frites de pomme de terre à la sichuannaise (pimenté)

12,80€

Desserts

Litchis

3,80€

Nougats asiatiques

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Nougats asiatiques

3,80€

Salade de fruits

6,50€

Délice coco

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Délice coco

6,50€

Café gourmand

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Café gourmand

8,50€

Thé gourmand

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Thé gourmand

8,50€

Menu de midi

Entrée+plat+dessert
Boisson non-comprise, sauf café

16,00€

Plat au choix

Entrée au choix

Dessert

2,00€

Menu voyage en Chine

Pour deux personnes
Boisson non-comprise.

68,00€

Carte des vins

room_service

Pichets

Au verre : 4.00€

Les blancs

Crozes-Hermitage “L’Oule”, Domaine du prieuré d'Arras, AOP

Un Crozes-Hermitage surprenant de minéralité qui appelle à manger, un vin de gastronomie qui accompagnera à merveille les fruits de mer, crudités et beignets

42,00€ 75cl

Viognier “Méditerranée", IGP Gard

23,00€ 75cl

Chablis, Jean-Marc Brocard, AOC, produit de France (bio)

39,00€ 75cl

Les Rouges

Crozes-Hermitage, cave de Tain, AOP

Une très belle Syrah qui par sa puissance et son coté épicé accompagnera parfaitement les viandes en sauce et les plats relevés

32,00€ 37,5cl

Morgon “Côte du Py”, Pascal Brunet, AOC, produit de France

28,00€ 75cl

Côtes du Rhône E. Guigal, AOC, produit de France

26,00€ 75cl

Côtes du Rhône “Belleruche”, M. Chapoutier, AOC, produit de France

25,00€ 75cl

Mercurey, Château de Santenay, AOP

Un Bourgogne subtil avec des notes de fruit qui accompagnera des plats raffinés

48,00€ 75cl

Saint-Joseph, Domaine du Prieuré d'Arras, AOP

Un Saint-Joseph puissant avec beaucoup de complexité qui se mariera à merveille avec des plats puissants et assaisonnés

46,00€ 75cl

Les rosés

Tavel, “Haut des roches”, AOP

Un rosé soutenu pour une consommation gastronomique

26,00€ 75cl

Côtes du Rhône “Les Argentières”, AOC, produit de France

23,00€ 75cl

Côte de provence "Domaine de Bendel" AOP

32,00€ 75cl

Carte des boissons

room_service

Softs

Jus de fruit

Abricot, litchi, orange, fraise

4,50€ 25cl

Coca-cola

4,00€ 33cl

Orangina

4,00€ 33cl

Bières

Tsingtao classic

4,50€ 33cl

Eaux

Boissons chaudes

Autres

Lait de soja

Chaud ou froid

4,00€ 33cl

Boisson au lait de coco

4,00€ 33cl

Digestifs

Ice tea pêche

4,00€

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8 Rue Servient 69003 Lyon
09 67 03 32 76

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